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从舌尖记忆到用品变迁 七十年首都百姓生活节节高

时间:2019-11-21 14:30:44  访问:4998

新中国成立70年来,首都的每一代公民都有记忆的味道。这种味道不仅反映了他们对生活的独特印象,也反映了所有人的幸福生活,这种幸福生活每天都在变化,而且可以在舌尖上看到。

国家统计局北京调查组近日发布了两个关于新中国成立70周年北京经济社会发展成就的民生领域系列报告。从舌尖到供应的变化,这份报告总结了首都居民度过的美好时光。

“小时候,我经常去亲戚家吃饭。放学后生活慢慢改善,每周吃一次肉。后来,生活变得越来越好,吃鱼和肉不用等到春节,现在家人都说他们会减肥。“60年代”的刘凯回忆起多年来餐桌上的变化,深受感动。

在过去的70年里,北京居民的食品总消费支出不断增加,生活水平稳步提高。

不仅要吃饭,还要吃好。70年来,种类繁多的健康营养美食、独特的风格和有保证的优质餐饮服务,以及简单、适中、方便、快捷的采购渠道,从不同角度诠释了北京居民食品消费的发展成果。

居民的饮食结构发生了很大变化,健康营养正在成为一种时尚。其中,最明显的变化是主食已经让位于由肉、蛋和牛奶组成的副食品。2013年至2018年,全市副食品人均消费从174公斤增加到278公斤,年均增长21公斤,副食品人均消费增长324元。此外,居民的食物篮子越来越丰富。2018年,城镇居民食品消费的蔬菜水果支出达到近30%。

回顾过去70年,居民收入水平显著提高,消费水平和消费结构也显著改善。城乡居民已经开始从基本的温饱型消费向发展和享受型消费升级。

每个家庭都必须拥有的一些耐用消费品生动地描述了居民消费升级的道路。在计划经济时期,人们普遍追求“三革命一环”——自行车、缝纫机、手表和收音机。改革开放初期,居民耐用消费品升级为“三大商品”,主要以彩电、洗衣机、冰箱等为代表。自1990年代以来,家用设备的更新和升级一直在加快。家用汽车、移动电话和空调等电气化和现代耐用消费品已经进入数千个家庭并迅速发展。2018年,城市和农村家庭每100户分别拥有52辆和45辆汽车,分别是2000年的20.8倍和15倍。每100户的手机数量分别为226部和248部,分别是2000年的8.2倍和17.7倍。此外,洗碗机、空气净化器、健身器材等新型高端耐用消费品也开始进入普通家庭。

无论是美味的食物还是家庭用品,网上购物已经成为越来越多市民的热门选择。从整体消费情况来看,基于互联网技术的云计算、物联网、大数据等新一代信息技术已经逐渐渗透到各行各业,使得移动支付更加方便、快捷、易于操作,互联网消费规模迅速扩大。2017年,北京批发零售业网上零售额突破限额2371.4亿元,是2014年的1.6倍。居民消费模式发生了巨大变化,逐渐从线下消费转向线上线下同步消费,网上消费趋势越来越明显。

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